Vinaigrette d'Artichaut, Fèves, Haricots verts et Foie gras cuit au sel (13 €)
Confit de Queue de Bœuf pané à la graisse d'Oie, rôtie au four, beurre d'herbes (19 €)
Choucroute de Saumon, beurre blanc à l'Aneth (19 €)
